Tortilla de patatas y calabacín - 7 propoints por persona

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gr. de patatas peladas ... 4 propoints
- 2 calabacines ... 0 propoint (cuanto más calabacín menos patata y menos propoints)
- 3 huevos medianos ... 6 propoints
- Cebolla ... 0 propoints
- 2 cucharadas de aceite ... 6 propoints

En total son 7 propoints por persona y por media tortilla.

Elaboración:

Ponemos la patata y el calabacín pelado en cuadraditos a cocer en la vaporera.

En una sartén con una de las cucharaditas de aceite ponemos a pochar cebolla hasta que este doradita (este es el secreto para darle sabor y que quede jugosita la tortilla).

Una vez pochada y dorada la cebolla, también cocidos la patata y el calabacín se mezcla todo con los huevos batidos.

Ahora solo queda poner las dos cucharaditas de aceite en una sartén para hacer la tortilla.