sábado, 24 de enero de 2009

Pechugas de pollo con salsa de pimienta verde


Ingredientes:
1 Pechuga de pollo entera por persona
200 ml Nata líquida para cocinar (para dos personas)
1 Cucharadita de pimienta verde en vinagre
1 Cucharada de Bovril (Concentrado de carne)

Elaboración:
En una cacerola ponemos la nata líquida a calentar removiendo constantemente, a continuación añadimos la pimiente verde con un poco de su caldo y por último una cucharada de Bovril, dejamos que todo los ingredientes se mezclen pero sin llegar a hervir.

Una vez terminada la salsa la dejamos reposar y la pasamos la batidora para evitarnos los tropezones de la pimienta entera.

Mientras en una plancha empezamos hacer las pechugas hasta que tomen un bonito color dorado.

Emplatamos las pechugas y ponemos la salsa de pimienta por encima.

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