Flamenquines

Ingredientes:

Filetes de lomo de cerdo
Jamón serrano, con tocino
Sal
Huevo
Pan rallado con ajo y perejil
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Machacamos los filetes con una maza y los vamos aplanando.
Ponemos unas tiras de jamón en el centro o una loncha de jamón.
Enrollamos… Pasamos por huevo batido y después pasamos por pan rallado y así con todos.