Figuritas de mazapán

Ingredientes:

150 gramos de almendra molidas
150 de azúcar glass
2 cucharadas de agua
Una clara de huevo al punto de nieve
Una yema de huevo para pintar
Ralladura de medio limón

Elaboración:

Mezclar el azúcar con la harina, echar la clara de huevo y añadir la ralladura de limón y amasar muy bien, esta masa se dejará reposar durante dos horas envuelta en papel film.

Hacer las figuritas....pintar con la yema), y meter en el horno solo unos minutos para que se doren...