Ingredientes:
1 berenjena
1 huevo
Harina
Levadura
Aceite de oliva
Sal
Miel
Elaboración:
Primero preparamos la berenjena para eliminarle el amargor. Se trata de cortarlas en finas rodajas con piel y añadirles sal dejándolas reposar durante una hora en un escurridor
A continuación preparamos el rebozado. Por separado batimos el huevo y por otro lado mezclamos la harina con un poquito de levadura.
Cuando estén listas las berenjenas, las secamos bien y las vamos pasando por el huevo y la harina.
Las freímos en aceite bien caliente y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Por último las cubrimos con un chorrito de miel. Combina bien tanto la miel de flores como la de caña.
1 berenjena
1 huevo
Harina
Levadura
Aceite de oliva
Sal
Miel
Elaboración:
Primero preparamos la berenjena para eliminarle el amargor. Se trata de cortarlas en finas rodajas con piel y añadirles sal dejándolas reposar durante una hora en un escurridor
A continuación preparamos el rebozado. Por separado batimos el huevo y por otro lado mezclamos la harina con un poquito de levadura.
Cuando estén listas las berenjenas, las secamos bien y las vamos pasando por el huevo y la harina.
Las freímos en aceite bien caliente y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Por último las cubrimos con un chorrito de miel. Combina bien tanto la miel de flores como la de caña.
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