- 600 grs. de fresas
- 1 Manzana (Pectina)
- Zumo de un limón
- 50 gotas de Estivia
Elaboración:
Poner en el vaso las fresas lavadas, quitadas las hojas y partirlas por la mitad.
Añadir el zumo de un limón con un colador para que no se cuelen las pipas.
Añadir la manzana con su piel y partida el cuatro (Sirve como espesante y las propiedades se encuentran en la piel).
A continuación añadir 50 gotas de Stevia.
Triturar 3 segundos a velocidad 4.
A continuación baje los restos de la fruta y programe 30 minutos, 100º y velocidad 2.
Si se ve liquida se vuelve a programar 15 minutos, 100º y velocidad 2.
Una vez a nuestro gusto la mermelada y en caliente se mete en un bote de cristal previamente hervido se llena completamente se pone la tapa con su rosca e inviértalos para provocar un vacío durante 10 minutos.
Al no llevar azúcar durará la conserva 6 meses en vez de un año y una vez abierto el bote 7 días.
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