Crema de berberechos

Ingredientes:

250 gr. de queso para untar tipo Philadelphia
100 gr. de berberechos de lata
1 zanahoria grande
1 bolsa de patatas fritas

Elaboración:

Batir el queso con un tenedor en un bol añadiendo muy poco a poco el líquido de los berberechos hasta conseguir una crema homogénea y espesa. Desechar el resto del líquido.

Añadir los berberechos escurridos a la crema y volver a batir. Dejar reposar un mínimo de media hora en la nevera.

Servir con patatas fritas y con bastones de zanahoria para untar.