Pimientos rojos rellenos de carne picada

Ingredientes:

4 pimientos rojos
250 gr. ternera picada
250 gr. cerdo magro picado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
4 cucharadas de salsa de tomate
Pimienta negra, aceite de oliva y sal

Elaboración:

Pica la cebolla y el ajo y póchalos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté bien blandita y transparente, añade la carne picada, salpimenta y rehoga.
Una vez la carne haya empezado a cocinarse, incorpora la salsa de tomate, un chorrito de vino blanco y cocina a fuego suave durante 5 minutos .
Corta la parte superior del pimiento rojo, retira todas las semillas, rocía con un poco de aceite de oliva e introdúcelo en el horno hasta que quede casi hecho.
Sácalo del horno y rellénalo con el relleno de carne que elaboramos anteriormente y introdúcelo en el horno 10 minutos más.

Antonio Machado - Retrato

Mi infancia son recuerdos de un patio de Sevilla
y un huerto claro donde madura el limonero;
mi juventud, veinte años en tierra de Castilla;
mi historia, algunos casos que recordar no quiero.

Ni un seductor Mañara ni un Bradomín he sido
—ya conocéis mi torpe aliño indumentario—;
mas recibí la flecha que me asignò Cupido
y amé cuanto ellas pueden tener de hospitalario.

Hay en mis venas gotas de sangre jacobina,
pero mi verso brota de manantial sereno;
y, más que un hombre al uso que sabe su doctrina,
soy, en el buen sentido de la palabra, bueno.

Adoro la hermosura, y en la moderna estética
corté las viejas rosas del huerto de Ronsard;
mas no amo los afeites de la actual cosmética
ni soy un ave de esas del nuevo gay-trinar.

Desdeño las romanzas de los tenores huecos
y el coro de los grillos que cantan a la luna.
A distinguir me paro las voces de los ecos,
y escucho solamente, entre las voces, una.

¿Soy clásico o romántico? No sé. Dejar quisiera
mi verso como deja el capitán su espada:
famosa por la mano viril que la blandiera,
no por el docto oficio del forjador preciada.

Converso con el hombre que siempre va conmigo
—quien habla solo espera hablar a Dios un día—;
mi soliloquio es plática con este buen amigo
que me enseñò el secreto de la filantropía.

Y al cabo, nada os debo; debéisme cuanto he escrito.
A mi trabajo acudo, con mi dinero pago
el traje que me cubre y la mansiòn que habitò,
el pan que me alimenta y el lecho en donde yago.

Y cuando llegue el día del último viaje
y esté a partir la nave que nunca ha de tornar,
me encontraréis a bordo ligero de equipaje,
casi desnudo, como los hijos de la mar.

Sopa de fideos con langostinos

Ingredientes:

- 1 Litro de caldo de pescado (Un brick)
- 100 grs. de fideos tamaño cabello
- 100 grs. de langostinos cocidos congelados






Elaboración:

En una olla ponemos el litro de caldo de pescado y cuando empieza a hervir añadimos los 100 grs. de fideos y cuando están casi hechos en 3 minutos añadimos los langostinos descongelados.