Rafael Alberti - El tonto de Rafael

Por las calles, ¿quién aquél?
¡El tonto de Rafael!
Tonto llovido del cielo,
del limbo, sin un ochavo.
Mal pollito colipavo,
sin plumas, digo, sin pelo.
¡Pío-pic!, pica, y al vuelo
todos le pican a él.
¿Quién aquél?
¡El tonto de Rafael!
Tan campante, sin carrera,
no imperial, sí tomatero,
grillo tomatero, pero
sin tomate en la grillera.
Canario de la fresquera,
no de alcoba o mirabel.
¿Quién aquél?
¡El tonto de Rafael!
Tontaina tonto del higo,
rodando por las esquinas
bolas, bolindres, pamplinas
y pimientos que no digo.
Mas nunca falta un amigo
que le mendigue un clavel.
¿Quién aquél?
¡El tonto de Rafael!
Patos con gafas, en fila,
lo raptarán tontamente
en la berlina inconsciente
de San Jinojito el lila.
¿Qué runrún, qué retahíla
sube el cretino eco fiel?
¡Oh, oh, pero si es aquél
el tonto de Rafael!

Dulce de leche

Ingredientes:

Una lata de leche condensada

Elaboración:

En una cacerola se introduce la lata de leche condensada cerrada y cubierta completamente de agua y se deja hervir durante dos horas.

Cuidar que la lata siempre este cubierta de agua y antes de abrir la lata dejarla enfriar.

Mario Benedetti - Corazón Coraza

Porque te tengo y no
porque te pienso
porque la noche está de ojos abiertos
porque la noche pasa y digo amor
porque has venido a recoger tu imagen
y eres mejor que todas tus imágenes
porque eres linda desde el pie hasta el alma
porque eres buena desde el alma a mí
porque te escondes dulce en el orgullo
pequeña y dulce
corazón coraza.

Porque eres mía
porque no eres mía
porque te miro y muero
y peor que muero
si no te miro amor
si no te miro.

Porque tú siempre existes dondequiera
pero existes mejor donde te quiero
porque tu boca es sangre
y tienes frío
tengo que amarte amor
tengo que amarte
aunque esta herida duela como dos
aunque te busque y no te encuentre
y aunque
la noche pase y yo te tenga
y no.

Bizcocho mágico

Ingredientes:

4 huevos
70 g de harina
220 g de azúcar extrafino
90 g de coco rallado
125 ml de mantequilla fundida
300 g de nata para montar
180 ml de leche
1 cucharada de ralladura de limón
60 ml de zumo de limón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º-190º.
Untar de mantequilla un molde para bizcocho cuadrado y hondo de 19 cm.
Batir los huevos en un recipiente grande, agregar la harina poco a poco sin dejar de batir y luego el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa en el molde.
Hornear, sin tapar, durante 45 min. o hasta que el bizcocho esté hecho y haya tomado color.
Si se va a servir templado, dejarlo reposar en el molde durante 20 minutos antes de cortarlo.
Si se va a servir frío, dejarlo enfriar en el molde a temperatura ambiente o refrigerar tapado hasta el momento de servir.
Cortar el bizcocho en seis porciones y desmontarlo con una espátula.
Espolvorearlo con azúcar glas y un poquito de ralladura de limón.

Este bizcocho se conserva tapado en el frigorífico durante tres días y se llama mágico porque, pese a que se vierte una masa líquida en el molde, el horneado produce como resultado un bizcocho de tres capas. La capa inferior parece tarta porque la harina y la mantequilla desciende al fondo, la capa central es una especie de relleno cremoso y la parte superior queda ligeramente dorada y crujiente ya que el coco, el ingrediente más ligero, flota en la masa durante el horneado.